百年饼印技艺 传承五代匠心

83 第八十三期

八月十五月儿圆,齐享月饼聚团圆。在赏月吃饼之时,你可曾留意过月饼上的花纹?月饼上的图案是由模具压出,广州人称模具为“饼印”。广东省非物质文化遗产“广州饼印技艺”广州市代表性传承人余兆基表示,饼印是祖辈累积五代的心血,希望自己能尽最大努力传承这门百年技艺。
嘉宾介绍
  • 余兆基

    余兆基

    “广州饼印技艺”广州市代表性传承人

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