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从盒马鲜生“加速”看新零售“进阶”
2020-04-27 08:53:47 来源: 经济日报
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  原标题:一个月连开6家新店——

  从盒马鲜生“加速”看新零售“进阶”

  4月23日,商户在直播销售一款紫外线消毒灯。当日,武汉汉口北春夏电商直播采购节开幕,汉口北市场内众多商户一改往日的坐店待客模式,纷纷移步线上,变身“主播”推介产品。如今,越来越多的商户适应新零售模式,开展线上营销、线上无接触交易。 新华社记者 肖艺九摄

  开栏的话 当前,把疫情造成的损失夺回来,加快复工复产、复商复市的步伐已成为全社会的共识。内需是推动我国经济持续增长的基本动力,在国际市场受到各种不确定因素的影响下,稳内需,才能稳经济。加快复工复产、复商复市,积极开拓市场,才能确保我国经济发展进入常态化良性循环。本报从今天起开设“复工复产 复商复市 行业在行动”专栏。

  “请大家间隔1米距离,保持秩序。”

  “不要着急,今天优惠货品充足。”

  4月17日下午,位于北京市朝阳区的盒马鲜生红星美凯龙店正式开业,由于顾客太多,店里采取了防疫限流措施。

  虽然此前已经有近两年担任盒马北京顺义店店长的经验,但在这个特殊时期新店开张,能取得什么样的运营数据,盒马红星美凯龙店店长路志彬心里也没有底。看到店门口排起的长龙,路志彬一颗悬着的心也终于落了地。

  疫情发生以来,全国多地蔬菜瓜果无法出村,而城市里农贸市场关闭,街边水果店闭店,分销渠道减少,消费者的日常生活受到不小影响。作为少数从春节期间便一直坚持营业的零售商家,盒马鲜生的线上订单激增。

  “激增的订单一度给我们带来两个难题,一个是人手不够,另一个是缺货。”北京盒马网络科技北京赛车营业时间副总经理胡海河告诉经济日报记者,“那段时间确实心里比较着急,每天都在想办法。”

  面对疫情期间的大量需求,盒马数字化基础上的线上线下一体化模式的优势逐渐显现,二者互补,保证特殊时期居民生活需求,也支撑了盒马的稳定运营。

  胡海河介绍,线上通过“共享员工”等方式解决人手问题,让用户足不出户解决生活需求;线下一天多次补货全力保障货架是满的;做好门店防疫,引导有序购物,让没抢到线上配送的居民能够安全、快速完成采购,保障生活基本需求;创新无接触配送、社区团购方式,规模化解决买菜难题。

  疫情发生以来,盒马坚持“不打烊、不涨价”,最大程度提升服务能力,全国200多家盒马鲜生会员店迎来线上线下双增长,线上流量是去年同期的近3倍,线上订单比重从50%增至80%。

  旺盛的消费需求也推动了盒马逆势加速扩张。3月中旬,盒马表示今年会各开100家盒马鲜生会员店与盒马mini店。疫情期间盒马速度不减,近1个月,北京、上海、长沙、武汉已连开6家盒马新店。

  规模扩大之外,盒马也在不断创新。记者发现,在盒马红星美凯龙店,开出了炸酱面、馄饨等特色档口,新推出的本地化凉菜、烧烤档口得到了消费者的普遍好评,半成品区也丰富了种类,不少顾客结账时都装满了购物车。

  随着疫情逐步控制,线下顾客多了,消费方式也正在转变。盒马红星美凯龙“店小二”许春雨注意到,在疫情严重的时候,大家最需要购买的是蔬菜、肉禽蛋、方便食品等民生食品,但如今,小龙虾、春菜、青团等时令商品需求大幅上升。

  “产品是关键,很多新产品都是盒马在疫情防控期间研发出来的,比如与喜茶联名推出的青团上市以来一直供不应求。”胡海河说,“消费结构正从‘有得吃’向‘吃得好’转变。现阶段我们就是要努力让大家吃好。”

  盒马鲜生还加大了线上销售力度。4月21日,盒马鲜生天猫旗舰店正式亮相,淘宝、天猫的7亿消费者也可以享受到盒马全球时令的生鲜蔬果,以及盒马牌、盒马工坊等头部优质商品。

  采访接近尾声,胡海河再次接到了奥运村街道办事处主任打来的电话。“从坚持经营到扩大经营,政府都提供了很大助力。”胡海河说,疫情期间正是依靠政府提供的绿色通道保障,最头疼的物流配送问题才得以快速解决。

  盒马并不孤单。疫情之后,银泰百货通过淘宝直播、喵街、线上轰趴等新零售方式积极开展“云复工”,助力品牌逆势增长,实现了抗疫、生产两不误。6天内整体业绩下滑90%的林清轩,仅15天之后就依靠淘宝直播使业绩不降反升,达到去年同期的145%。2月15日至2月21日,居然之家在全国范围内的232家门店进行了4810场淘宝直播,预计带来4.8亿元成交额与11万新客。

  北京市统计局近日发布的《2020年一季度北京市经济运行情况报告》,首次将新零售单独呈现。疫情期间北京市居家买菜等服务型业态的需求量激增,同期新零售企业实现零售额同比增长七成以上。复工复产、复商复市中,新零售的发挥空间更加广阔。(记者 王轶辰)

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【纠错】 责任编辑: 杨帆
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